В кафе «Кукурузник» стартовал проект долгосрочного мероприятия для выпускников организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. В течение полугода повара этого кафе будут проводить мастер-классы по приготовлению горячих и холодных блюд, различных закусок и напитков для 10 ребят. Инициаторами этого мероприятия стали Муниципальные службы сопровождения г. Белгорода и Белгородского района, а также ГБУ «Центр подготовки и постинтернатного сопровождения выпускников «Расправь крылья». Основной целью мероприятия является подготовка выпускников к самостоятельной жизни, в которой приготовление вкусной и полезной пищи играет не последнюю роль.
Не случайно выбрано и кафе «Кукурузник». Команда из поваров и кондитеров именно этого кафе стала победителем отборочного тура Всероссийского кулинарного чемпионата Chef à la russe 2017, в том числе и шеф-повар Владимир Клименко. Администрация кафе любезно согласилась предоставить помещение своей кухни, продукты и, конечно же, поваров-наставников для организации «Кулинарного поединка». Предполагается провести не менее 5 мастер-классов, прежде чем ребята смогут принять участие в финале и сразиться в кулинарном поединке в декабре 2016 года.
Проведение первого мастер-класса превзошло все ожидания. Бурю восторга и эмоций вызвало у ребят-участников приготовление привычных для нас блюд: сэндвич, овсяная каша, омлет и блинчики с начинкой. Советы первоклассных поваров ребята запомнят надолго. Попробовать самостоятельно приготовить завтрак и красиво сервировать его – это очень хороший опыт.
За два часа кропотливой работы самих ребят, поваров и кондитеров было приготовлено такое количество блюд, что получился целый банкетный стол, сервированный красивыми и вкусными блюдами. В конце мастер-класса всех участников пригласили отведать произведения кулинарного искусства, приготовленные собственными руками.
Уже выходя из кафе, ребята сразу стали предполагать, что их научат готовить в следующую встречу с поварами кафе «Кукурузник».
